2. Les jaunes plus foncés sont souvent plus nutritifs
Un jaune d’œuf orange foncé ou jaune foncé indique généralement des niveaux plus élevés de nutriments comme les acides gras oméga-3, les caroténoïdes et les vitamines essentielles. Ces nutriments proviennent de l’accès de la poule à des sources de nourriture naturelles telles que les herbes et les insectes.
Les jaunes foncés ont également tendance à contenir plus de vitamine A et d’antioxydants comme le bêta-carotène, qui contribuent à la fois à la couleur et au profil nutritionnel.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
