Nous les appelons escalopes mais elles sont bien plus nombreuses ! Voici la recette spéciale pour les préparer avec du fenouil et profiter d’un second plat d’une manière différente.

Ingrédients :

  • 2 bulbes de fenouil (grands)
  • 2 œufs
  • Un peu de miettes de pain
  • Farine de maïs
  • Un peu de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 100g de tomates cerises
  • 80g de fior di latte
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
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