Évitez les erreurs courantes lors du refroidissement des aliments
Évitez d’attendre trop longtemps
Laisser un plat chaud sur le plan de travail pendant plus de deux heures peut être risqué. En période de chaleur, réduisez cette durée à une heure maximum.
Ne mettez pas des plats chauds directement au réfrigérateur
Penser que c’est une bonne idée ? Détrompez-vous ! Cette action peut faire monter la température interne du réfrigérateur, mettant en péril les autres aliments.
