Sodas et boissons sucrées : ennemis de vos articulations (n°5)
La consommation de sodas, en raison de leur teneur élevée en sucre raffiné, aggrave les symptômes de l’arthrose. En effet, ils provoquent des pics rapides de glycémie et d’insuline, augmentant ainsi l’inflammation dans tout le corps.
De plus, les sodas et autres boissons sucrées contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose ajoutent une quantité considérable de calories vides. Cela peut conduire à une prise de poids, ce qui exacerbe encore les symptômes de l’arthrite.
Alternatives recommandées : Pour lutter contre l’inflammation, il est conseillé de remplacer les boissons sucrées par du thé non sucré ou de l’eau. Cette simple substitution permet de réduire la consommation de sucres raffinés et d’offrir à votre corps une alternative plus saine.
Les glucides raffinés : amplificateurs de l’inflammation (n°4)
Avez-vous déjà ressenti une gêne articulaire accrue après avoir consommé une grande quantité de pizza, de bagels, de biscuits, de donuts ou de pâtes ? Les glucides raffinés présents dans ces aliments se décomposent rapidement en sucre, provoquant une hausse de l’insuline. Cela entraîne une inflammation généralisée dans le corps, similaire aux effets de la consommation de soda.
Alternatives recommandées : Pour réduire l’inflammation, remplacez le pain blanc et les pâtes par des alternatives plus saines telles que le pain complet et les patates douces. Envisagez de supprimer également le gluten, car cela peut être un déclencheur d’inflammation chez certaines personnes.
Le gluten : attention aux sensibilités (n°3)
Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten, la consommation de cette protéine peut déclencher une réponse immunitaire innée, provoquant des douleurs articulaires et d’autres symptômes.
Une étude publiée dans le Oxford Journal of Rheumatology a montré que 41 % des participants souffrant de polyarthrite rhumatoïde ont constaté une amélioration de leurs symptômes en suivant un régime sans gluten.
Conseils : Si vous pensez être intolérant au gluten, éliminez tous les aliments contenant du gluten de votre alimentation pendant deux semaines et observez si vos douleurs articulaires s’améliorent.
Le gluten se trouve principalement dans le blé, l’orge et le seigle. En prêtant attention aux réactions de votre corps, vous pourrez déterminer si le gluten joue un rôle dans l’aggravation de vos douleurs articulaires.
Les méthodes de cuisson à haute température : à éviter (n°2)
Si vous souffrez d’arthrite, il est conseillé de ne pas utiliser certaines techniques de cuisson à haute température comme le gril, la friture et le barbecue. Ces méthodes produisent des agents glycation avancés (AGEs) qui peuvent intensifier l’inflammation et aggraver les douleurs articulaires.
Conseils : Évitez donc les viandes grillées et les pommes de terre frites pour minimiser l’apport de ces composés inflammatoires.
Les légumes de la famille des solanacées : attention aux détails (n°1)
Pour les personnes souffrant d’ostéoarthrite, de polyarthrite rhumatoïde ou d’autres problèmes articulaires comme la goutte, il peut être bénéfique d’éliminer les légumes de la famille des solanacées de leur alimentation : tomates, aubergines, pommes de terre et poivrons.
Ces légumes contiennent des alcaloïdes pouvant contribuer à l’accumulation de dépôts de calcium dans les tendons, les ligaments, les cartilages et les articulations, entraînant ainsi une inflammation et une douleur.
La véritable cause de l’inflammation et des douleurs articulaires
Bien que l’on vous dise souvent que l’inflammation est la seule cause, en réalité, un excès de fibrine autour des articulations en est à l’origine. La fibrine, une protéine insoluble impliquée dans la cicatrisation des plaies, forme la base des caillots, des croûtes et des cicatrices.
Voici comment fonctionne la fibrine :
