Des boulettes de cheesecake au beurre de cacahuète sans cuire
Dans un grand saladier, mélangez le beurre de cacahuète crémeux et le fromage à la crème tendre. Mélangez avec un batteur électrique ou une cuillère jusqu’à ce que ce soit lisse. Le beurre de cacahuète doit être épais et crémeux, le fromage à la crème donne à la garniture une note agréablement épicée.
Mélangez progressivement le sucre glace dans le mélange de beurre de cacahuète et de fromage à la crème et mélangez bien après chaque addition. Le sucre en poudre adoucit le mélange et assure la consistance parfaite des boulettes de cheesecake. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et légèrement épaissi.
Une fois le mélange bien mélangé, utilisez vos mains ou une cuillère pour former de petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre. Placez les boules sur une plaque de cuisson doublée de papier pâtissage. Selon la taille des boules, cela donne environ 20 à 24 morceaux.
Réfrigérez les boulettes cheesecake au beurre de cacahuète pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Cela les gardera en forme et facilitera leur enrobage au cas où vous voudriez les tremper dans du chocolat ou un autre glaçage.
