C’est le scénario classique : il est 19h, tout est prêt… sauf que la viande est encore au congélateur. Pas question de changer de menu ou d’attendre des heures. Bonne nouvelle : il existe des astuces simples et efficaces pour décongeler votre viande en 10 minutes chrono, sans compromettre ni le goût ni la texture. Prête à découvrir ces astuces qui sauvent bien des repas ? Suivez le guide !
Le duo de casseroles : pression + chaleur = résultat bluffant

C’est l’astuce préférée des mamies pressées (et des cuisiniers modernes) :

Glissez votre morceau de viande dans un sac de congélation hermétique.
Retournez une casserole dans l’évier et posez-y la viande.
Placez une deuxième casserole remplie d’eau chaude par-dessus.
Grâce à la chaleur douce et à la pression, la décongélation est rapide, uniforme… et sans début de cuisson ! En 5 minutes, votre steak est prêt à aller à la poêle.