Ces nids de pommes de terre farcis au et dorés sont un plat réconfortant par excellence. Ils allient une purée de pommes de terre crémeuse à une garniture riche et savoureuse de bœuf haché. Chaque nid est une portion individuelle parfaite, à la fois visuellement époustouflante et incroyablement satisfaisante. Cette recette transforme des ingrédients simples en un plat élégant, aussi chaleureux qu’une étreinte dans l’assiette, idéal pour les repas de famille ou les occasions spéciales.
Ingrédients
Pour les nids de pommes de terre :
- 5 pommes de terre moyennes (environ 750 g/1,65 lb)
- 60 g (4 cuillères à soupe) de beurre
- 1 gros œuf
- 1 petit bouquet de persil frais, finement haché
- 120 g (4 oz) de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sel (pour faire bouillir de l’eau)
Pour la farce au bœuf :
- 450 g (1 lb) de bœuf haché
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 carotte moyenne, coupée en petits dés
- 1 poivron rouge, finement haché
- 1 tomate moyenne, coupée en petits dés
- 2-3 cuillères à café de concentré de tomates
- 2 gousses d’ail râpées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de
- 1 cuillère à café de paprika
- 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
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