Introduction:
Ces beignets bretons aux pommes sont une véritable spécialité bretonne : simples, tendres, fruitées et délicieusement croquantes.
Avec une pâte légère, des pommes fraîches et une pointe de rhum ou de vanille, elles sont parfaites pour les journées d’automne et d’hiver, en dessert ou simplement comme gourmandise chaude avec du café.
Ingrédients:
Pour environ 15 beignets :
- 3 pommes (de préférence des variétés aigre-douces comme Elstar ou Jonagold)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10–12 g)
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel, mais typiquement breton)
- Une pincée de sel
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour la garniture
