Cultivés depuis plus de 4000 ans, les poireaux étaient consommés par les Égyptiens, les Grecs et les Romains de l’Antiquité, pour leur valeur médicinale.
Ils font partie de la même famille botanique que l’oignon et l’ail et en partagent les propriétés thérapeutiques, mais de façon plus atténuée.

En médecine naturelle on les recommande surtout pour soulager les troubles respiratoires et pour leur propriétés purifiantes et diurétiques. Ils possèdent une forte capacité à éliminer l’acide urique et de ce fait soulagent les personnes atteintes de goutte ou d’arthrite.

En cas de rétention d’urine ou de cystite, on appliquera sur le bas-ventre un cataplasme de poireaux cuits, appliqué bien chaud.

Selon le naturopathe Raymond Dextreit, la richesse en sel alcalin du poireau permet de le comparer à une cure thermale à Vichy!

Il est très riche en sels minéraux très importants pour la santé de l’organisme:

le fer (pour les globules rouges du sang),
le magnésium (pour les nerfs et l’équilibre général),
le souffre (contre les fermentations putrides),
la silice (pour la souplesse des os et de la peau),
la soude (contre les acidités)potasse (contre les excès de graisses),
le manganèse (pour la digestion et l’assimilation),
l’acide phosphorique (tonique du système nerveux),
le calcium (système osseux et métabolisme général).
Le poireau est bien pourvu en azote et est un bon constructeur et régénérateur. Il possède également de la vitamine B et C.