Chia Fresca
Cette boisson rafraîchissante est une alliance gagnante. «Le concombre hydrate en profondeur, les graines de chia apportent des fibres et du magnésium, deux nutriments clés dans les affections métaboliques du foie», détaille le docteur Salhab. À cela s’ajoute le citron, riche en vitamine C, qui soutient les défenses antioxydantes naturelles du corps.
Smoothie au kéfir et aux baies
«Les baies sont riches en anthocyanes, connues pour réduire le stress oxydatif hépatique», explique le médecin. Le kéfir, quant à lui, regorge de probiotiques qui favorisent l’intégrité intestinale. «Un intestin en bonne santé contribue à réduire l’inflammation du foie, grâce à l’axe intestin foie.» ajoute-t-il.
Jus de grenade et gingembre
La grenade regorge de polyphénols bénéfiques au métabolisme des lipides. Le gingembre, lui, est un anti-inflammatoire naturel. «Il agit notamment sur des cytokines clés comme le TNF- et l’IL-6, connues pour favoriser l’inflammation hépatique», précise l’expert en santé.
Café au cacao
«Le café est l’un des rares aliments clairement associés à une réduction des enzymes hépatiques et du risque de fibrose», affirme-t-il. En y ajoutant du cacao, on enrichit la boisson en flavanols comme l’épicatéchine, reconnus pour leurs effets anti-inflammatoires et protecteurs des vaisseaux sanguins.
Jus de pastèque et gingembre
La pastèque hydrate et fournit de la citrulline, un acide aminé qui soutient la production d’oxyde nitrique, bon pour la circulation. Le gingembre complète l’ensemble avec ses effets anti-inflammatoires modérés mais pertinents pour la santé du foie.
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