Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail écrasé.
Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive puis salez et poivrez.
Incorporez les herbes si vous le souhaitez.
Couvrez et laissez reposer au frais au moins 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
Utilisation
Cette sauce légère accompagne parfaitement des bâtonnets de légumes frais, du pain pita grillé, ou encore des fruits de mer. Elle apporte une fraîcheur qui équilibre la puissance de l’ail.
2. Aïoli traditionnel – une sauce onctueuse et gourmande
Ingrédients
