Conséquence : pour 70% de la population, la consommation d’œufs n’entraîne aucune augmentation du cholestérol sanguin. Pour les 30% restants, on peut observer une légère élévation, mais principalement des particules LDL de grande taille, considérées comme moins dangereuses pour le système cardiovasculaire.
6 avantages exceptionnels des œufs pour votre santé
Une mine de nutriments essentiels
Les œufs regorgent de vitamines (A, D, E, B12), de minéraux (fer, calcium), de folate et d’acides gras oméga-3. Véritable multivitamine naturelle, ils constituent un aliment complet.
Des protéines hautement assimilables
Un seul œuf fournit autant de protéines qu’une portion de 30g de viande, avec une meilleure biodisponibilité. Parfait pour les athlètes… ou les personnes soucieuses de leur budget alimentaire.
La choline, un trésor pour les neurones
