Le citron est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, et son impact sur la glycémie suscite un intérêt croissant parmi les chercheurs et les professionnels de la santé.

Nous examinerons ci-dessous en détail et de manière professionnelle l’influence de la consommation de citron sur la glycémie, ses mécanismes d’action et son impact sur la santé métabolique.

Effets du citron sur la glycémie
Le citron est un agrume riche en vitamine C, en flavonoïdes et en d’autres composés bioactifs pouvant avoir plusieurs effets bénéfiques sur la santé, notamment la régulation de la glycémie. Parmi ses principaux effets, on peut citer :

Réduction de l’indice glycémique des aliments : Consommer du citron avec des aliments riches en glucides peut réduire l’indice glycémique (IG) de ces aliments. L’IG mesure l’effet des aliments sur la glycémie. En abaissant l’IG, le citron pourrait contribuer à modérer les pics de glycémie postprandiaux, ce qui est bénéfique pour la gestion du diabète et de la résistance à l’insuline.

Augmentation de la sensibilité à l’insuline : Des études ont montré que les flavonoïdes présents dans le citron, tels que l’hespéridine et la naringénine, améliorent la sensibilité à l’insuline. Une meilleure sensibilité à l’insuline permet aux cellules de l’organisme d’utiliser le glucose plus efficacement, réduisant ainsi la glycémie.

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