L’histoire bouleversante d’un enfant de 5 ans emporté par un cancer en phase terminale a profondément marqué les parents et les professionnels de santé. Bien que le cancer puisse avoir de nombreuses causes – génétiques ou environnementales –, les médecins alertent de plus en plus sur le rôle crucial de l’alimentation dans le développement des maladies chroniques, y compris le cancer. Suite à cette tragédie, les experts médicaux lancent un appel urgent aux parents : soyez plus attentifs à l’alimentation de vos enfants. Certains aliments, pourtant largement consommés, sont associés à un risque accru de cancer et peuvent nuire insidieusement à la santé des enfants sur le long terme.

Voici cinq aliments que les médecins conseillent désormais aux parents de limiter, voire d’éviter complètement, pour la santé future de leurs enfants.

1. Viandes transformées (ex. : saucisses, jambon, hot-dogs)

Les viandes transformées sont fréquemment présentes dans les menus et les déjeuners des enfants servis dans les fast-foods. Or, ces viandes contiennent souvent des nitrates, des nitrites, des conservateurs et des colorants artificiels. L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a classé les viandes transformées comme cancérogènes pour l’homme, c’est-à-dire qu’elles sont susceptibles de provoquer le cancer. Chez les enfants en pleine croissance, dont l’organisme est encore en développement et plus sensible aux substances nocives, la consommation régulière de ces aliments peut s’avérer particulièrement risquée. Au lieu de charcuterie, il est conseillé aux parents de privilégier des sources de protéines fraîches et maigres comme le poulet, les œufs ou les légumineuses.