Recette de poudre de citron maison

3. Réduire en poudre

• Une fois complètement séchées et refroidies, broyez les tranches de citron (y compris le zeste) dans un moulin à épices ou un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine.
• Tamiser si nécessaire pour obtenir une poudre plus fine.

4. Magasin

• Transférez la poudre de citron dans un bocal en verre hermétique.
• À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
• Se conserve bien pendant 6 à 12 mois.

Utilisations de la poudre de citron

• À ajouter aux gâteaux, biscuits et muffins.
• Saupoudrer sur le poisson, le poulet ou les légumes
• Incorporer aux mélanges d’épices ou aux marinades
• Incorporer dans du thé, de l’eau ou des smoothies.
• À utiliser dans les vinaigrettes et les sauces.

Conseils pour obtenir de meilleurs résultats

• Utilisez des citrons biologiques car la peau est incluse.
• Veillez à ce que les citrons soient parfaitement secs pour éviter qu’ils ne s’agglutinent ou ne s’abîment.
• Conserver avec un petit sachet de silice alimentaire en cas d’humidité élevée