Ingrédients Quantité
Bacon (en petits morceaux) 6 lanières
Pâtes rotini sèches 3 tasses
Beurre 2 cuillères à soupe
Oignon (en dés) 1 tasse
Ail (émincé) 3 gousses
Farine tout usage 3 cuillères à soupe
Lait entier 3 tasses
Fromage frais (en dés) 110 g
Assaisonnement ranch sec 2 cuillères à soupe
Poulet rôti (en dés) 500 ml
Cheddar râpé 500 ml
Flocons de piment rouge (facultatif) 1/2 cuillère à café
Sel et poivre noir au goût
👩🍳 Instructions
Cuisson des pâtes
Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente. Égouttez-les et réservez.
Cuisson du bacon
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant (environ 10 minutes). Transférez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour l’égoutter.
Sauter les aromates
Baisser le feu à moyen. Retirer l’excédent de graisse de bacon, en laissant environ 2 cuillères à soupe dans la poêle. Ajouter le beurre et le faire fondre.
Incorporer l’oignon émincé et cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
Préparer la sauce
Incorporer la farine en fouettant et cuire 2 minutes pour former un roux. Ajouter lentement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
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