Préparation de la Pâte
Crémer le Beurre et le Sucre
Dans un grand bol, commencez par mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Cela pourrait prendre 3 à 5 minutes à l’aide d’un batteur électrique.
Ajouter les Œufs et la Vanille
Incorporez les œufs un par un, en mixant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
Incorporer les Ingrédients Secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, et ajoutez-les progressivement au mélange crémeux.
Ajouter les Fruits Secs
Incorporez délicatement les pistaches et les cranberries à la préparation. Cela donnera une belle couleur et un goût irrésistible à votre pâte.
Façonnage et Congélation
Façonner le Gâteau
Étalez la pâte sur du film plastique, puis formez un rouleau bien compact. Enveloppez-le soigneusement et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.
Découpage
Une fois que la pâte est bien congelée, sortez-la et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante. Cela facilitera le découpage. Tranchez le rouleau en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Cuisson
Préchauffer le Four
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Cuire les Tranches
Disposez les tranches sur la plaque préparée en veillant à laisser suffisamment d’espace entre elles, car elles vont légèrement gonfler en cuisant. Faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Finition et Dégustation
Une fois cuits, laissez vos biscuits refroidir sur une grille. Le résultat est un gâteau glacé aux fruits secs à la texture fondante et au goût délicieusement sucré, agrémenté de la légère amertume des pistaches et de l’acidité des cranberries.
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
