👩‍🍳 Préparation pas à pas

🔹 Étape 1 : Préparer les œufs

Faites cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs.

Rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en deux.

Retirez les jaunes et réservez-les dans un bol.

🔹 Étape 2 : Préparer la mousse de saumon

Dans un mixeur, ajoutez :

les jaunes d’œufs durs,

le saumon fumé coupé en morceaux,

le fromage à la crème,

le jus de citron, l’aneth et un peu de poivre.

Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin (inutile de saler, le saumon l’est déjà).