Mon arrière-grand-mère m’a appris à faire ce gâteau de coton au lait concentré, sans farine de blé.

Ajoutez de l’essence de vanille pour une touche spéciale.
Filtrez les jaunes d’œufs pour éviter la forte odeur d’œuf.
Comme il ne contient pas de levure, mélangez les blancs délicatement pour garder l’air dans la pâte.
Servez avec des baies, de la glace ou de la crème fouettée pour une version encore plus délicieuse.