Les œufs durs sont une véritable mine d’or : riches en protéines de haute qualité, en bonnes graisses, en
vitamines et en minéraux. Mais comme pour la plupart des aliments sains, en consommer trop peut
avoir des effets secondaires indésirables . La modération est de mise, surtout si vous consommez
plusieurs œufs par jour.
Voici un aperçu détaillé de ce qui pourrait arriver si vous consommez trop d’œufs durs :
1. 🩸 Augmentation du taux de cholestérol
Chaque gros jaune d’œuf contient environ 180 à 200 mg de cholestérol . Bien que ce ne soit pas
forcément nocif avec modération, cela peut devenir préoccupant en cas de consommation excessive.
La limite quotidienne de cholestérol recommandée pour les adultes en bonne santé est d’environ 300

Manger plus de 3 à 4 œufs entiers par jour peut facilement dépasser cette quantité.
Même si des recherches plus récentes montrent que le cholestérol alimentaire peut ne pas avoir
d’impact significatif sur le cholestérol sanguin chez la plupart des gens, certaines personnes sont des «
hyper-répondeurs » : leur taux de LDL (mauvais cholestérol) peut augmenter fortement avec une
consommation élevée d’œufs.
⚠️ Au fil du temps, un taux élevé de cholestérol LDL peut contribuer à l’accumulation de plaque
artérielle , à une restriction du flux sanguin et à un risque accru de maladie cardiaque ou d’accident
vasculaire cérébral , en particulier chez les personnes souffrant de problèmes cardiaques préexistants.
2. 🤢 Problèmes digestifs et ballonnements

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