Il n’est pas obligatoire d’attendre que vos plats refroidissent complètement. Dès qu’ils atteignent une température inférieure à 60 °C, vous pouvez les placer au réfrigérateur. Cela réduit les risques tout en préservant la qualité des autres aliments stockés. Un thermomètre de cuisine peut vous aider à surveiller ce seuil.
Un geste simple pour une meilleure préservation des aliments
Refroidir vos plats chauds avant de les mettre au réfrigérateur est une étape essentielle pour conserver leur goût et leur fraîcheur. En suivant ces conseils simples, vous assurez votre bien-être et celui de vos proches. Quelques instants de précaution suffisent pour éviter bien des ennuis. Bon appétit !
