Les 12 poissons les plus contaminés à éviter au supermarché

10. Anguille (Unagi)
Les anguilles, surtout celles d’eau douce, absorbent facilement les contaminants de leur environnement. Plusieurs études ont trouvé de fortes concentrations de PCB et de retardateurs de flamme dans la chair d’anguille.

11. Hoplostète orange (ou « poisson d’orange »)
Ce poisson des grands fonds peut vivre jusqu’à 150 ans, ce qui lui laisse le temps d’accumuler le mercure et d’autres toxines. Il est également menacé d’extinction à cause de la surpêche.

12. Mérou
Les mérous peuvent provoquer une intoxication appelée ciguatera, une maladie transmise par des poissons de récif contaminés par des toxines naturelles. Ils présentent aussi des niveaux élevés de mercure.

Réflexion finale

Le poisson peut faire partie d’un régime alimentaire sain, mais il est important de bien le choisir. Opte pour des espèces à faible teneur en mercure, comme les sardines, le saumon sauvage ou la morue. Renseigne-toi toujours sur la provenance de tes produits de la mer et privilégie, dans la mesure du possible, la pêche durable. En évitant les espèces les plus contaminées, tu pourras profiter des bienfaits du poisson sans compromettre ta santé.