3. Formez les tater tots.
Prenez une petite poignée de mélange de pommes de terre et formez-la en un cookie plat. Ajoutez une cuillerée de farce poulet et champignons au centre du biscuit.
Ensuite, placez un autre petit morceau de purée de pommes de terre sur le dessus et pressez doucement les bords pour entourer la garniture. Répétez ce processus avec le reste de la purée de pommes de terre et la garniture.
4. Faites cuire les tater tots.
Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Placez soigneusement les pommes de terre dans la poêle, en veillant à ce que la poêle ne soit pas trop encombrée. Faites cuire les biscuits 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Après la frire, placez les tortillas sur une assiette doublée de papier essuie-tout pour laisser s’échapper l’excès d’huile.
5. Préparez la sauce :
Dans un petit bol, mélangez 4 cuillères à soupe de crème aigre, 1 cuillère à soupe d’oignon finement haché, 2 gousses d’ail finement hachées et 1 cuillère à soupe d’aneth fraîchement haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servez
les tater tots croustillants chauds, avec la sauce à l’ail à l’aneth pour tremper. Garnez avec du persil ou de l’aneth frais supplémentaire, si vous le souhaitez.
