Étape 2 : Finir de faire fondre.
Remuez le mélange, puis faites chauffer 15 secondes supplémentaires. Si nécessaire, faites chauffer encore 15 secondes. Il peut rester quelques petits morceaux de chocolat ; remuez jusqu’à obtenir une consistance presque lisse, avec seulement quelques petites particules restantes.

Étape 3 : Incorporer l’arôme.
Ajouter 1/2 c. à thé d’extrait de vanille et 1 tasse de pacanes hachées. Transférer le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4 : Incorporer le caramel.
Étalez le fudge sur une épaisseur d’environ 2,5 cm. Versez 125 ml de sauce caramel à température ambiante sur le dessus et marbrez délicatement à l’aide d’un couteau ou d’une spatule.

Étape 5 : Réfrigérer et servir
. Laisser prendre au réfrigérateur. Couper en carrés de 2,5 cm et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Bon appétit !

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