1. **Feuilleté saumon et épinards** : remplacez jambon et champignons par saumon fumé et épinards frais revenus.
2. **Feuilleté aux deux champignons** : mélange de champignons sauvages et de Paris pour plus de complexité gustative.
3. **Feuilleté piquant** : ajoutez à la crème un peu de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
4. **Feuilleté végétarien gourmant** : champignons, courgettes et poivrons rôtis avec herbes provençales.
Conservation
• À réchauffer au four doux (160 °C) quelques minutes pour retrouver le croustillant.
• Se conserve 24 à 48 heures au réfrigérateur, filmé.
• Se congèle bien : découper en parts, envelopper individuellement et congeler. Pour réchauffer, sortir du congélateur et passer au four encore froid à 160 °C pendant 15 à 20 minutes.
Conclusion
Le feuilleté aux champignons et jambon offre une texture craquante et un intérieur crémeux à souhait. Facile à préparer, il répond à tous les besoins d’un repas ou d’un apéritif réussi, en toute simplicité. L’association allie gourmandise, fraîcheur et convivialité, avec des
possibilités d’adaptations infinies selon vos envies. Bon appétit sans artifice !
