Le lait d’avoine est crémeux, abordable et facile à préparer – et vous n’avez même pas besoin d’un mélangeur ! En trempant et en remuant, vous pouvez préparer une alternative au lait onctueuse et savoureuse en quelques minutes.
Ce dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 3 tasses d’eau froide
- Tamis à mailles fines, sachet de lait de noix ou chiffon fin propre
- Fouet ou fourchette
- Bol ou grand verre
- Facultatif : une pincée de sel, un édulcorant (comme du miel ou du sirop d’érable) ou un peu de vanilleComment le préparer :
Faites tremper
les flocons d’avoine Placez les flocons d’avoine dans un bol et couvrez d’eau. Laisser tremper pendant 15 à 30 minutes. Cela ramollira les flocons d’avoine afin qu’ils dégagent leur amidon crémeux sans mélanger.
Bien rincer :
Égouttez l’eau de trempage et rincez abondamment les flocons d’avoine sous l’eau froide courante. Cette étape permet d’éviter la viscosité du lait d’avoine.
Réduire en purée et fouetter Remettez les flocons
d’avoine dans le bol ou un grand verre. Ajoutez 3 tasses d’eau fraîche froide. À l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, écrasez vigoureusement les flocons d’avoine et fouettez pendant 2 à 3 minutes. Cela aidera à les briser et à libérer leur texture crémeuse dans l’eau.
