Étape 1 : Préparation de la base de céréales
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Préparer une plaque de cuisson :
Couvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
Mesurer les céréales :
Verser 1,5 l de céréales Honeycomb dans un grand saladier et réserver.
Étape 2 : Préparation de l’enrobage au caramel
Mélanger les ingrédients :
Dans une casserole moyenne, mélanger 250 ml de cassonade, 125 ml de beurre et 180 ml de sirop de maïs. Remuer constamment à feu moyen jusqu’à ébullition.
Faire bouillir et retirer du feu :
Laisser bouillir 2 minutes, puis retirer du feu.
Ajouter la vanille et le bicarbonate de soude :
Incorporer 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude. Le mélange va bouillonner et devenir mousseux.
Étape 3 : Enrober et cuire les céréales
Enrober les céréales :
Verser le mélange au caramel sur les céréales Honeycomb. Remuer délicatement jusqu’à ce que tous les morceaux de céréales soient uniformément enrobés.
Étaler sur la plaque de cuisson :
Étaler les céréales enrobées uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
Cuisson :
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