Étapes de préparation
- Préparer la base:
- Dans un grand saladier casser les œufs ajouter le lait puis le beurre fondu fouetter longuement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène il ne doit pas rester de traces de jaune
- Incorporer les éléments secs:
- Verser la farine tamisée et la levure chimique ajouter une pincée de sel et du poivre bien mélanger à la maryse jusqu’à obtenir une pâte lisse il ne faut plus voir de grumeaux
- Ajouter les garnitures:
- Incorporer les dés de jambon et le fromage râpé mélanger délicatement pour que la garniture soit bien répartie sans casser la pâte
- Remplir les moules:
- Beurrer généreusement les moules à cake pops ou à mini muffins verser la pâte aux trois quarts de la hauteur pour laisser gonfler à la cuisson
- Cuire:
- Enfourner à 180 degrés chaleur tournante pendant quinze à vingt minutes les boules doivent être bien dorées et gonflées vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche
- Finaliser et servir:
- Laisser tiédir cinq minutes avant de démouler planter un bâtonnet dans chaque cake pop présenter sur un plat ou dans un joli pot pour un effet festif garanti
J’avoue avoir une vraie passion pour le fromage râpé dans cette recette j’en ajoute parfois un peu plus pour un effet filant irrésistible. Lors d’un pique-nique en famille les enfants se disputaient le dernier cake pop alors j’en prépare désormais une double quantité pour être sûre de contenter tout le monde.
