Ingrédients pour une tasse bienfaisante
½ cuillère à café de graines de cumin
½ cuillère à café de graines de coriandre
½ cuillère à café de graines de fenouil
3 à 4 tranches fines de gingembre frais
Jus d’un quart de citron (ou quelques rondelles)
1 pincée de curcuma en poudre
500 ml d’eau filtrée
Option gourmande : ajoutez 2 feuilles de menthe fraîche pour une note rafraîchissante, ou une pincée de poivre noir pour renforcer l’absorption du curcuma.
Préparation étape par étape
Torréfiez les graines
Dans une petite casserole, faites chauffer à sec le cumin, la coriandre et le fenouil pendant environ 30 secondes. Cette étape réveille leurs arômes et libère leurs huiles essentielles.
Laissez infuser
Ajoutez l’eau, le gingembre et le curcuma. Portez à frémissement, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Plus l’infusion repose, plus elle sera parfumée et concentrée.
Terminez avec le citron
Éteignez le feu, couvrez et laissez reposer 3 minutes. Filtrez, puis ajoutez le citron juste avant de boire afin de préserver sa vitamine C, sensible à la chaleur.
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