Conseils de pro
Utilisez du fromage à la crème entier – les versions allégées peuvent se séparer ou devenir granuleuses.
Déposez le fromage à la crème sur le poulet pour qu’il fonde uniformément.
Évitez de remuer trop tôt ; une cuisson sans interruption donne une meilleure texture.
Instructions étape par étape
1. Disposer les couches dans la mijoteuse
Disposez les filets de poulet en une seule couche.
Saupoudrer de poudre d’ail, de poudre d’oignon, d’herbes, de sel et de poivre.
Versez le bouillon autour du poulet (et non dessus).
Garnir de dés de fromage à la crème.
2. Cuire à feu doux et lentement
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Gardez le couvercle fermé – la vapeur emprisonne l’humidité.
Le poulet est cuit lorsqu’il s’effiloche facilement à la fourchette (température interne de 165 °F).
3. Déchiqueter et mélanger
Retirez le poulet et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes.
Remettez le poulet effiloché dans la mijoteuse et remuez délicatement jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
4. Servir chaud
