4 noix qui peuvent nuire à votre cerveau (et 4 qui le protègent de la démence)

4. Noix du Brésil en quantités excessives

Bien que les noix du Brésil soient nutritives, elles contiennent de très grandes quantités de sélénium. Un excès de sélénium peut entraîner des déséquilibres hormonaux, de la nervosité et des troubles de la mémoire.

Risque : Intoxication au sélénium avec consommation fréquente de grandes quantités.

Des noix qui protègent votre cerveau de la démence

1. Noix

Ce sont les reines du cerveau. Leur forme n’est pas un hasard : ils concentrent l’acide alpha-linolénic (ALA), un acide gras oméga-3 d’origine végétale, des antioxydants, de la vitamine E et des composés anti-inflammatoires.

Avantages : Protège les cellules nerveuses, améliore la mémoire et réduit le risque de déclin cognitif.

2. Amandes

Riche en vitamine E, l’un des antioxydants les plus importants pour le cerveau. Ils stabilisent également la glycémie, ce qui est crucial pour une performance mentale constante.
Avantages : Amélioration des performances cognitives et protection contre le vieillissement cérébral lié à l’âge.

3. Noisettes

Les noisettes contiennent de l’acide folique, des graisses saines et des polyphénols, essentiels à la production de neurotransmetteurs.

Avantages : amélioration de la communication neuronale et réduction du stress oxydatif.

4. Noix de pécan

Elles sont particulièrement riches en antioxydants, même plus que les noix conventionnelles.

Avantage : Ils réduisent l’inflammation et protègent contre la perte de mémoire liée à l’âge.

Qu’est-ce qu’une portion saine ?

Pour en tirer profit, sans risque, les experts recommandent les éléments suivants :

Une poignée (25 à 30 g) de noix crues ou grillées non salées par jour.

Choisissez des mélanges naturels, pas frits ou enrobés de sucre.

Conservez-les dans des contenants hermétiques pour éviter la formation de moisissures et l’oxydation.

Graduation

Les noix peuvent être très bénéfiques pour le cerveau, à condition qu’elles soient choisies avec soin et consommées avec modération. Évitez les produits très transformés, ceux contenant trop de sel ou des noix mal conservés, et privilégiez ceux riches en antioxydants et en bonnes graisses.